Benjamín Rollheiser, né le 24 mars 2000 à Coronel Suárez en Argentine, mesure 1,75 m et évolue au poste d’ailier au Benfica Lisbonne.
Rollheiser commence sa formation à Estudiantes avant de rejoindre le club de sa ville natale, Deportivo Sarmiento, où il fait quelques apparitions dans le Torneo Argentino C. En 2014, il intègre les rangs de River Plate, où il poursuit sa formation et signe un nouveau contrat en avril 2019. Rollheiser fait ses débuts professionnels avec River Plate lors de la saison 2019-2020, disputant notamment une rencontre de Copa Argentina en juillet 2019. Il marque des buts lors de matchs amicaux de pré-saison et participe aux compétitions nationales et internationales avec River Plate.
Le 20 janvier 2024, Rollheiser rejoint le Benfica Lisbonne en prêt, avec une option d’achat obligatoire à la fin de la saison. Le montant du transfert est estimé à environ 9,5 millions d’euros. Il fait ses débuts sous ses nouvelles couleurs le 29 janvier 2024, en entrant en jeu lors d’une victoire en championnat contre Estrela da Amadora.
En équipe nationale, Rollheiser a représenté l’Argentine au niveau des moins de 17 ans, participant au Championnat d’Amérique du Sud en 2017. Il a également été appelé à s’entraîner avec l’équipe nationale senior.