Salahdine Parnasse, né le 4 décembre 1997 à Aubervilliers en France, est un combattant franco-marocain d'arts martiaux mixtes. Mesurant 1,79 m, il évolue dans les catégories des poids plumes et des poids légers. Affilié à l'Atch Academy depuis l’âge de 11 ans, il est l'un des combattants les plus prometteurs de sa génération.
Il commence sa carrière professionnelle en 2015 en France avant d’intégrer le KSW en 2017. Lors de ses débuts dans l’organisation, il remporte son premier combat par décision contre Lukasz Rajewski. Il décroche la ceinture intérimaire des poids plumes en 2019 après une victoire par TKO face à Roman Szymanski et devient champion incontesté en 2021.
En 2022, il s’impose également dans la catégorie des poids légers en remportant la ceinture intérimaire face à Sebastian Rajewski, avant de devenir champion à part entière en 2023. Il est ainsi double champion du KSW, une performance rare dans le MMA.
Le 16 décembre 2023, il tente de décrocher une troisième ceinture dans la catégorie des poids welters mais échoue face à Adrian Bartosiński par décision unanime, mettant fin à son ambition de tri-champion.
Avec 20 victoires, 2 défaites et 1 égalité, Salahdine Parnasse est reconnu pour sa maîtrise technique et son style polyvalent, combinant une lutte solide et un striking efficace. Il est l’un des plus grands espoirs du MMA européen et continue d'évoluer parmi les meilleurs de son sport.