Cheikh Tidiane Sabaly, né le 4 mars 1999 à Kolda (Sénégal), est un footballeur international sénégalais évoluant au poste d’ailier au FC Metz.
Formé à l’AS Génération Foot au Sénégal, Cheikh Sabaly rejoint le FC Metz en 2018. Il fait ses débuts sous le maillot grenat le 18 novembre 2018 lors d’un match de Coupe de France contre le Sarreguemines FC. Il fait ses premières apparitions en Ligue 1 le 30 août 2018 face à l’AS Monaco.
C’est lors de la saison 2022-2023 en Ligue 2 que Sabaly s’impose progressivement comme titulaire au FC Metz. Il obtient sa première titularisation lors de la 14e journée contre l’AS Saint-Étienne, une rencontre que son équipe remporte 3-2. Il marque son premier but pour le club lors de la 18e journée contre le Nîmes Olympique. En fin de saison, ses performances contribuent à la montée du FC Metz en Ligue 1, avec des buts décisifs contre le FC Sochaux et le SC Bastia.
Sabaly prolonge son contrat avec Metz jusqu’en 2026 après cette saison réussie. En Ligue 1 lors de la saison 2023-2024, il est régulièrement titulaire, bien que le club soit relégué en Ligue 2 à l’issue de la saison. Il se distingue en inscrivant le but le plus rapide de l’histoire de la Ligue 2 lors d’un match contre Rodez le 23 août 2024, à la 8e seconde du match, où il marque également son premier doublé avec Metz. Un mois plus tard, il inscrit son premier triplé en carrière face au FC Martigues, devenant ainsi le meilleur buteur de Ligue 2 à l’issue de la 6e journée.
Sabaly connaît deux prêts au Pau FC, d’abord en National 1 lors de la saison 2019-2020, où il réalise une excellente saison avec 12 buts et 8 passes décisives, contribuant à la promotion historique du club en Ligue 2. Il est de nouveau prêté à Pau pour la saison 2020-2021, cette fois-ci en Ligue 2.
En 2022, il est prêté à l’US Quevilly-Rouen pour la deuxième partie de la saison, où il marque 2 buts et délivre 3 passes décisives.
Cheikh Sabaly fait ses débuts avec l’équipe nationale du Sénégal le 9 septembre 2023 lors d’un match de qualification pour la CAN contre le Rwanda.
En septembre 2024, il est élu joueur du mois de Ligue 2 par l’UNFP.