Cedric Jan Itten, né le 27 décembre 1996 à Bâle, est un attaquant suisse. Issu d'une famille sportive, son père ayant joué au sein de l'équipe junior du FC Bâle, il grandit à Allschwil, dans le canton de Bâle-Campagne, et obtient une maturité gymnasiale à Bâle.
Formé au FC Bâle, Itten se distingue dès les moins de 19 ans, notamment en UEFA Youth League où il marque un doublé contre Liverpool. Il remporte le championnat suisse en 2016 avec le FC Bâle, puis est prêté au FC Lucerne pour la saison 2016-2017, où il continue à se développer. La saison suivante, il est prêté au FC Saint-Gall, qu'il rejoint définitivement en 2018. Malheureusement, il subit une grave blessure au genou peu après son transfert, mais parvient à revenir en force, marquant 19 buts en 34 matchs lors de la saison 2019-2020.
En 2020, il rejoint les Glasgow Rangers en Écosse, où il signe un contrat de quatre ans et remporte le championnat écossais dès sa première saison. Durant cette période, il est également prêté au club allemand Greuther Fürth, nouvellement promu en Bundesliga, où il marque notamment contre le Bayern Munich. Itten retourne ensuite brièvement aux Rangers avant de revenir en Suisse en juin 2022 en s'engageant avec les BSC Young Boys jusqu'en 2026. Il marque dès son premier match et contribue grandement au succès de son équipe, remportant le championnat suisse en 2023.
Sur la scène internationale, Itten est sélectionné dès les catégories de jeunes suisses et marque régulièrement. Il débute avec l'équipe nationale de Suisse en novembre 2019 lors d'un match décisif de qualification pour l'Euro contre la Géorgie, où il marque peu après son entrée en jeu. Il confirme lors de son deuxième match en inscrivant un doublé contre Gibraltar.