Jorge Carrillo Balea, né le 7 janvier 2002 à Poio, en Espagne, est un footballeur espagnol mesurant 1,88 m et évoluant au poste de gardien de but. Il est actuellement sous contrat avec le RC Celta Fortuna, où il est membre depuis le 3 août 2022. Son contrat avec le club court jusqu’au 30 juin 2027.
Formé en Espagne, Jorge Carrillo a fait ses premiers pas en tant que jeune gardien prometteur et a rapidement attiré l'attention avec ses performances. Il a représenté l’Espagne au niveau des moins de 19 ans, bien qu'il n'ait pas encore marqué de but lors de ses sélections internationales.
Gardien de grande taille, il se distingue par sa présence imposante dans la surface de réparation et son pied droit dominant.