Viktor Einar Gyökeres, né le 4 juin 1998 à Stockholm en Suède, est un footballeur international suédois mesurant 1,87 m et évoluant au poste d'avant-centre. Il est droitier et joue actuellement pour le Sporting CP, où il porte le numéro 9.
Gyökeres a commencé sa carrière à l'IF Brommapojkarna, un club suédois, où il a rapidement attiré l'attention avec ses performances, marquant 13 buts et délivrant 8 passes décisives lors de la saison 2017. En janvier 2018, il a rejoint Brighton & Hove Albion en Angleterre, où il a été principalement intégré à l'équipe réserve avant d'être prêté au FC St. Pauli en Allemagne pour la saison 2019-2020. Durant son prêt, il s'est illustré en 2. Bundesliga, marquant 7 buts en 26 matchs.
Après un bref passage à Swansea City en prêt, Gyökeres a été rappelé par Brighton avant d'être prêté puis transféré définitivement à Coventry City en Championship. Avec Coventry, il a connu un grand succès, inscrivant 21 buts en 2022-2023, ce qui lui a valu une place dans l'équipe-type de la saison en Championship.
En juillet 2023, Gyökeres a signé pour le Sporting CP au Portugal pour un montant record de 21 millions d'euros, faisant de lui le transfert le plus cher de l'histoire du club lisboète. Il s'est distingué dès son premier match en marquant un doublé et a continué sur sa lancée en réalisant un triplé en novembre de la même année.
Sur la scène internationale, Gyökeres a fait ses débuts avec l'équipe nationale suédoise en janvier 2019 et a marqué son premier but lors de son deuxième match contre l'Islande. Il compte plusieurs sélections avec la Suède et continue d'être un élément clé de l'équipe.
Gyökeres est reconnu pour sa puissance physique, sa rapidité avec le ballon, et sa capacité à marquer dans diverses situations. Ses qualités de finition, de jeu aérien et sa capacité à protéger le ballon en font un attaquant redoutable.