Dustin Stoltzfus, né le 15 novembre 1991, est un combattant de MMA germano-américain et ancien kickboxeur évoluant dans la division des poids moyens de l'Ultimate Fighting Championship (UFC). Il mesure 1,83 m et pèse 84 kg. Originaire de Ronks, en Pennsylvanie, il a grandi dans une communauté amish avant de déménager en Allemagne. Il a commencé les arts martiaux par le Folkstyle Wrestling avant de se diversifier vers le Tang Soo Do, le Kung Fu et le jiu-jitsu brésilien. Diplômé en langues étrangères et en économie de Middle Tennessee State University, il a également obtenu un Master en traduction de l'Université Johannes Gutenberg de Mayence.
Stoltzfus a commencé sa carrière professionnelle en 2014 et a acquis une solide réputation sur le circuit européen avec un palmarès de 12-1 avant de rejoindre l'UFC en 2020.
