Nick Diaz, né le 2 août 1983 à Stockton en Californie, mesure 1,85 m et pèse environ 77 kg. Combattant d'arts martiaux mixtes (MMA) sous contrat avec l'UFC, il a commencé sa carrière professionnelle en 2001. Reconnu pour son endurance exceptionnelle et son style de boxeur allié à des compétences en jiu-jitsu brésilien, il a également combattu dans des organisations comme PRIDE, Strikeforce, EliteXC, WEC, DREAM, et Shooto. Diaz a été champion des poids mi-moyens du WEC en 2003 et de Strikeforce entre 2010 et 2011.
Originaire de Stockton, il a grandi dans un environnement marqué par l'influence des gangs. Il a quitté le lycée pour poursuivre sa passion des sports de combat. En mai 2007, il obtient sa ceinture noire en jiu-jitsu brésilien sous la tutelle de Cesar Gracie.