Joel Merkler, né le 25 octobre 2001 à Gelida en Espagne, mesure 1,94 m et joue principalement au poste de pilier droit, mais peut aussi évoluer en deuxième ligne. Formé au CR Sant Cugat en Catalogne, il rejoint le Stade toulousain en 2017, où il poursuit son développement. Ses performances en équipe de jeunes lui valent de représenter l'Espagne lors des compétitions européennes, notamment avec les moins de 18 ans, où il décroche le bronze en 2018.
En 2020, Joel fait ses débuts en équipe nationale d'Espagne lors des tests internationaux contre l'Uruguay. Parallèlement, il est prêté au FCTT en Fédérale 1 pour acquérir de l'expérience avant de s'imposer dans l'effectif du Stade toulousain. En 2022, il commence à jouer régulièrement en Top 14 avec Toulouse, se distinguant comme un pilier droit prometteur.
Joel Merkler a joué un rôle clé lors de la saison 2023-2024 du Stade toulousain. Il a participé à la victoire du club en Champions Cup en 2024 en entrant en jeu lors de la finale contre le Leinster. Il est également remplaçant lors de la finale du championnat de France la même année, où Toulouse a remporté une victoire historique contre Bordeaux Bègles. Ses performances attirent l'attention, bien qu'il soit inéligible pour représenter l'équipe de France en raison de son engagement avec l'équipe nationale espagnole.
En équipe nationale, Joel a disputé plusieurs matchs avec l'Espagne, marquant notamment un essai lors d'un test match contre la Namibie en novembre 2022. Avec un avenir prometteur, il continue de se développer comme l'un des talents montants du rugby européen, ayant déjà remporté plusieurs titres avec le Stade toulousain.
