Martin Doan, né le 8 octobre 1998 à Toulouse, est un joueur de rugby à XV français qui évolue au poste de demi de mêlée au CS Bourgoin-Jallieu. Il mesure 1,76 m et pèse 83 kg. Formé au SC Albi, Doan rejoint l'équipe première en 2017-2018, inscrivant quatre essais en 15 matchs lors de la saison 2019-2020.
En 2021, il intègre le Montpellier HR et profite de l'absence de joueurs cadres pour se faire une place, marquant même son premier essai en Top 14 contre le Stade Toulousain. Après une saison en prêt au Stade Montois en 2022-2023, il rejoint le CS Bourgoin-Jallieu en 2024 comme joker médical.