Deniz Undav, né le 19 juillet 1996 à Varel en Allemagne, est un footballeur international allemand d’origine kurde, évoluant au poste d’attaquant. Il mesure 1,79 m et pèse environ 80 kg. Formé dans des clubs locaux, il fait ses débuts en senior avec le TSV Havelse en quatrième division allemande, où il se distingue rapidement en tant que meilleur buteur de la ligue. Après un passage au SV Meppen en troisième division, Undav connaît un tournant dans sa carrière lorsqu’il rejoint l’Union saint-gilloise en Belgique en 2020, où il aide le club à monter en première division en terminant meilleur buteur de la saison.
Ses performances remarquées lui valent un transfert à Brighton & Hove Albion en 2022, bien qu’il termine la saison en prêt avec l’Union saint-gilloise, où il continue d’impressionner en étant sacré meilleur joueur et buteur du championnat belge. En 2023, Undav rejoint le VfB Stuttgart en prêt, où il s’illustre en Bundesliga. Ses performances en club lui valent une première sélection avec l’équipe nationale d’Allemagne en 2024, un choix qu’il fait malgré ses origines turques.