Fredrik Aursnes, né le 10 décembre 1995 à Hareid en Norvège, mesure 1,79 m et évolue au poste de milieu défensif au Benfica Lisbonne.
Il commence sa carrière dans le club de sa ville natale, l'Hareid IL, avant de rejoindre l'IL Hødd en 2012, où il fait ses débuts en professionnel. Durant son passage à Hødd, il joue 106 matchs en deuxième division norvégienne et inscrit 22 buts, remportant la Coupe de Norvège en 2012. En 2015, Aursnes rejoint Molde FK où il s'impose rapidement en Eliteserien, disputant des compétitions européennes telles que la Ligue Europa. Il marque également un total de huit buts lors de la saison 2018 et contribue au titre de champion de Norvège de Molde en 2019.
En août 2021, il rejoint Feyenoord Rotterdam avec lequel il dispute la finale de la Ligue Europa Conférence en 2022, s'inclinant face à l'AS Roma. En août 2022, Aursnes s'engage avec Benfica Lisbonne, où il continue de se distinguer en marquant son premier but pour le club en janvier 2023 contre le CD Santa Clara.
En sélection, il reçoit sa première convocation en équipe nationale de Norvège en mai 2021 et fait ses débuts lors d'un match amical contre la Grèce en juin de la même année.
Durant sa carrière, Fredrik Aursnes a disputé 444 matchs professionnels pour 38 buts. Il a remporté la Coupe de Norvège en 2012 avec Hødd, le championnat de Norvège en 2019 avec Molde FK, et le championnat du Portugal en 2023 avec Benfica.