Jon Echegaray, né le 19 mars 2005 en France, est un joueur de rugby français évoluant au poste d'arrière ou d'ailier. Il mesure 1,80 m pour 85 kg. Formé en France, il est considéré comme un JIFF (Joueur Issu de la Filière Formation). Il joue actuellement pour l'Union Bordeaux-Bègles en Top 14.
Il a débuté sa formation au Bidart Union Club, où il a joué de 2010 à 2019, avant de rejoindre le Biarritz Olympique Pays Basque en 2019. En 2023, il intègre l'Union Bordeaux-Bègles, où il s'impose progressivement dans l'effectif professionnel.
Echegaray s'est fait remarquer lors de son troisième match chez les professionnels en marquant l’essai le plus rapide de l’histoire du Top 14 en seulement sept secondes, lors de la rencontre entre Perpignan et Bordeaux-Bègles. Il avait déjà marqué un essai contre Bayonne quelques semaines auparavant. Il a également été sélectionné dans le groupe des Bleuets pour préparer le match Irlande-France.
Sur le terrain, il a été titularisé en tant qu’arrière et ailier droit, démontrant sa polyvalence et sa capacité à évoluer à plusieurs postes dans la ligne arrière.